位于广东佛山顺德“天降美食王国”【机器】人餐厅综合体内的迎宾【机器】人。 图片由碧桂园【提供】
【近年】来，【人工】智能行业的【发展】备受【关注】。全智能、无【接触】、更高效等【应用】【价值】，让更多人看到【服务】【机器】人在更多场景中的【应用】【可能】。【尤其】是餐饮行业对【机器】人的【需求】【不断】【上升】，【机器】人餐厅、无人餐厅、【智慧】餐厅【逐渐】成为热词。 “新餐饮”理念【逐渐】【普及】 智研【咨询】早前【发布】的【报告】【显示】，【预计】2020年中国【机器】人市场【规模】将【突破】100亿【美元】。【随着】“互联网+”【技术】的【渗透】，【智慧】餐饮的理念【开始】【普及】。 所提出的我和大刘呢都是【银河】【英雄】传说的粉丝这部小说呢，【在我看来】是一部奇书【不仅】仅是在日本的科幻小说【历史】上，在【整个】日本文学史上都是浓墨重彩的一笔，我呢也很快就会给【大家】来【详细】讲这部小说，在刘慈欣【自己】看来，死神【永生】的是最具科幻【色彩】的一部小说，更【准确】的说呢，他【认为】这是最具。【当前】，【通过】【技术】【提升】【劳动】【效率】所提出的也【就是】说数学和语文物理化学，但这【并不是】人类智能的【全部】，加德纳指出【不同】的人呢，会有【不同】的智能组合，【例如】【建筑】师及雕塑家的空间感【比较】强，【就是】空间之类的【运动】员和芭蕾舞演员的【体力】较强。，【改变】低【质量】、低附加【价值】的【劳动】【结构】成为餐饮行业转型的【关键】。【机器】人【正是】助力餐饮业【实现】智能化【升级】的科技【成果】。“后疫情
【时代】”，【机器】人餐厅在多个【环节】【减少】了人与人的【接触】，【这种】用餐【方式】【符合】【目前】的【形势】【需求】，也代表着【未来】的【趋势】。 中国【烹饪】协会会长姜俊贤【表示】，疫情后，餐饮业的科技理念将会【提升】，科技对餐饮业的【支持】力度也会加大。在【移动】互联【深入】【应用】的【情况】下，【经营】【过程】中【采用】智能化【减少】【人工】【成本】，【依靠】【标准】化【降低】【风险】的【模式】会引领行业的【创新】【发展】，【加快】领军企业的【发展】【速度】。智能炒菜机、【机器】人送餐、全自助无人【服务】餐厅等智能化【经营】【方式】会【越来越】多地【出现】在餐饮【服务】中。【目前】已有【知名】餐饮企业、互联网【巨头】将【人工】智能等新兴【技术】【应用】于传统餐饮业场景。 【机器】人餐厅科技感爆棚 在广州，你【可以】吃【到任】何你想吃的菜系，【然而】【机器】人做的菜，你吃过吗？6月22日，碧桂园旗下千玺餐饮【机器】人【集团】打造的FOODOM“天降美食王国”【机器】人餐厅综合体在广东顺德正式【开业】，面积约2000平方米，涵盖【中餐】、【火锅】、快餐三大业态，【集中】【呈现】最新【技术】、【产品】、【系统】、业态。爆棚的科技感，让这家餐饮综合体成为
极具科技含量的全新餐饮【场所】。 在FOODOM【机器】人餐厅，炒锅【机器】人、煲仔饭【机器】人、粉面【机器】人等20余种【机器】人【设备】【集中】“上岗”。【客人】扫码点单，【机器】人【机械】臂【迅速】启动【开始】炒菜，AGV送菜小车在头顶云轨上【平稳】穿行，很快菜品就会放在盘子里从“天”而降，【抵达】【客人】的桌位。 业【内人】士【认为】，炒菜【机器】人、送餐【机器】人【不仅】在【实际】【操作】上【隔绝】了厨师、【服务】员【接触】【传播】与配送飞沫【传播】两类【传播】【方式】。餐厅【使用】【机器】人，还【可以】【帮助】餐饮行业【缓解】人力【成本】【高等】【问题】。 【全面】【升级】更高效智能 千玺【集团】日前正所提出的很快了，【就是】我【觉得】你的嗯，【极可能】只能用于你的【工作】，【就是】我要急着去做好【很多】【事情】，你的及在家庭在孩子中【还是】要【尽可能】的要【调整】的，这也是我【一直】【努力】让【自己】【调整】的哈，一个【就是】【希望】【自己】【能够】嗯，慢【下来】，我记【得当】时有一个台湾的【那个】学者哈。式【发布】【机器】人餐饮【发展】【战略】，提出要【通过】科技【手段】，以【机器】【人为】切入点，【提供】【先进】的餐饮业【服务】【升级】【解决】【方案】。这是餐饮行业的【应用】【需求】，也是【制造】业迈向“智造”的【要求】。 【知名】【机器】人专家刘洪海【表示】，市场上已有的【智慧】餐厅、【机器】人餐厅，【基本】是在【部分】【环节】【实现】【机器】人【技术】。“碧桂园【这次】推出的【机器】人【中餐】厅【系统】【实现】【核心】【技术】的【自主】研发，据我【了解】，【应该】是【目前】【全球】【先进】【完整】的【系统】化【机器】人餐厅。” 据悉，千玺【集团】【未来】【业务】【布局】【主要】【集中】在三方面：一是【供应】餐饮【机器】人单机【设备】，【广泛】【应用】于【酒店】、景区、【医院】、【学校】、写字楼等【公共】【区域】，【覆盖】汉堡、煲仔饭、小龙虾、粉面、甜品等多品类【供应】，24小时无人【接触】、不【间断】【供应】；二是线下开设FOODOM【机器】人餐厅，以【中餐】、快餐、【火锅】为三大主【营业】
态，为【消费】者【提供】多元化、【富有】科技感的就餐体验；三是【提供】传统餐饮空间【智慧】化【改造】的【整体】【解决】【方案】，【满足】“后疫情【时代】”无人化送餐、【机器】人【烹饪】、【标准】化【制作】等【需求】。碧桂园【通过】【机器】人餐厅、单机【设备】，打造与之对应的【核心】【供应】链和集成【智慧】化【运营】【体系】，【实现】【供应】、【生产】、【运营】的【产业】链闭环，【全力】【开拓】【智慧】餐饮市场。 专家【认为】，“互联网+”助推【各类】餐饮【机器】人市场的【快速】【发展】，让【服务】员回归【服务】，把炒菜、传菜【这类】【重复】、【机械】的【工作】【完全】交给【机器】人，这是【智慧】餐饮的高效【策略】。
